2018年6月26日，轻纺与食品学院生物工程专业校外专家课程系列讲座《葡萄酒品鉴》在四川大学皮革楼205正式开课。本次课程邀请了泸州老窖商学院荣誉讲师，获英国葡萄酒与烈酒教育基金会（WSET）四级认证，美国国际侍酒师高级认证，新西兰、阿根廷、西班牙、意大利等多国葡萄酒认证的徐诗潇老师为大家讲授葡萄酒的秘密，本次课程由金垚副教授主持。

徐老师从葡萄种植、葡萄酒酿造技艺和葡萄酒品鉴等方面进行了详细的讲解。通过徐老师的讲解，同学们对葡萄的品种、质量及酿造工艺对葡萄酒的品质的影响有了深刻认识。最后同学们在徐老师的专业讲解和演示下，体验了一番专业品酒过程，并对白起泡葡萄酒，希拉谷庄园西拉红葡萄酒，幸福雷恩桃红葡萄酒和长城五星干红葡萄以及长城五星干红葡萄酒进行了品评。