7月1日，以四川大学轻纺与食品学院张文学教授为课题负责人的“高效酿酒微生物功能菌剂的开发及应用”项目成果鉴定会在四川水井坊股份有限公司召开。原项目为四川省科技厅立项攻关项目，由四川大学与四川水井坊股份有限公司共同承担研究开发工作。出席成果鉴定会的四川省科技厅领导有韩忠成副厅长，农业处蔡红副处长，成果处张进军处长、史擎副调研员，四川大学孙卫国副校长、科技处卢铁城副处长、成果科查芝玲科长、轻纺与食品学院刘学文书记等领导也参加了会议。会议邀请了曾祖训、胡永松为正副主任的7位国内著名酿酒专家作为评委对项目成果进行了认证审定，与会专家一致认为，该项目以来源于优质窖池的有益菌株为出发菌株，结合自转化、原生质体融合、定向循化等育种技术的应用，开发研究出高效酿酒微生物功能菌剂并实现在传统白酒工艺改造中的成功应用，项目成果属国内首创。专家组也对项目的不足提出了宝贵意见，并对进一步加强校企合作，尽快推广应用成果提出了合理化建议。会后，孙卫国副校长为四川水井坊有限公司副总经理、中国酿酒大师赖登燡先生颁发了四川大学客座教授聘书。 ( 罗爱民 谭力)