5月6日上午在望江校区基础教学楼C102，轻纺与食品学院食品科学与工程专业的同学迎来了校外专家成都市标准化研究院秘书长项八一老师《食品标准及质量控制》课程的第八次专题讲座，作为食品行业的资深专家，冠以其丰富的经验，项老师继续为同学们揭开食品标准化的面纱。 本期的主要内容是食品标签和食品添加剂，项老师从食品安全法和预包装食品国家标准两个维度带领同学们领略了小小食品包装袋上的大学问。在食品添加剂标准的讲解中使得学生对于频发的非食品添加剂引发的食品安全问题有了更科学的认识。这样使得学生对于媒体宣传、社会舆论对食品添加剂的信息有了更专业的甄别能力。 而在前几次的讲课中，项老师依次为同学们讲了食品标准化的基础、现代国际各行业通用的质量管理体系ISO9001、质量控制等，此外老师还结合实际的经验来指导同学们编写食品标准，使得同学们不光从科学技术角度来审视食品科学与工程这个专业，更是教给同学们一种全面思考的思维。 下课以后教室里响起了热烈的掌声，随后食品专业的老师们和每次上完课以后一样跟项老师交流专业以及学生学习反馈的情况。同学们表示，通过短短几次课程的学习，让自己从一个更全面更实际的角度去认识自己的专业，他们对于后期项老师带领大家到企业实地学习食品标准课程表示很期待。而作为在食品领域教学、研究的食品专业的老师们也是格外珍惜此次学习的机会，他们表示前辈的经验和知识对于他们做科学研究及完成企业合作项目具有很大的帮助，因此每次课程必定参加，同时他们也希望今后的同学以及其他专业的同学都能享受这样的专业课程。