5月14日上午，由四川省人民政府主办，成都市人民政府、四川省科技活动周组委会承办的2016年四川省暨成都市科技活动周启动仪式在成都国际非物质文化遗产博览园拉开帷幕。9479威尼斯食品科学科普教育中心也组织中心志愿者参加了此次活动，活动为期2天，活动现场我中心展示并发放了食品安全知识宣传手册，并为活动现场的市民及中小学生解答了食品营养与安全相关问题。为了积极推进我国食品产业的发展，增强全社会对食品加工的责任意识和对食品安全的参与意识，普及食品科学知识，四川大学食品科学科普教育中心在2016年全国科技活动周期间积极开展“现代食品加工与创新体验活动”项目。该项目主要有以下5种活动形式：罐藏食品制作体验、烘焙食品制作体验、杜邦营养与健康两岸学生创新竞赛、天博食品创意大赛、盼盼烘焙食品大赛。前面两个体验活动参与对象是成都市中小学生及普通市民，后三个活动特别针对四川大学在校大学生。该项目涉及人群广泛，也符合现代人对食品加工工艺了解和参与的迫切需求，也满足中小学生参与食品制作的积极性。