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轻纺与食品学院
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蛋糕制作与西点品鉴—品味小资生活

发布时间:2016年05月10日 11:25   文章来源:   浏览次数:

2016年5月8日下午2:30,由四川大学研究生会主办,四川大学轻纺与食品研分会、制造科学与工程学院研分会、计算机学院研分会承办的美好生活系列——蛋糕制作与西点品鉴活动在四川大学食品科学科普教育中心、四川大学望江校区纺工副楼205顺利举办。蛋糕制作在纺工楼烘焙实验室展开,由专业人士带领同学们对实验室安全知识进行学习后,开始了蛋糕制作的活动。虽然同学们都是第一次参加食品制作的活动,但动起手来却有模有样。蛋清的打发、蛋黄与面粉的混合,以及随后的混合搅拌,大家都干劲十足。最后在蛋糕烘焙出炉时,四溢的香气让同学们迫不及待得想要品尝一番。更有同学创意性地想出将蛋糕切成三层,在其间涂抹果浆。蛋糕制作随着大家满足的笑容接近了尾声。由一点一客食品公司提供的西点品鉴会于下午三点半准时开始。品鉴会现场,一共介绍了两款西点,一款名为“青柠檬慕斯”西点,另一款名为“诺贝尔”西点。精致的西点吸引了在场所有同学的目光,同学们争相上前拍照。糕点师将西点分发给同学们品鉴的同时,并传授了品鉴技巧,即“一赏,二闻,三竖切”。在品尝美味西点的同时,同学们也从糕点师的讲解中了解了西点文化和学习了西点礼仪。由于参与同学与糕点师的充分互动与配合,品鉴会虽然短暂,但是在场的同学都体会到了西点的美妙。在教室里等待做蛋糕的同学积极参与到了丰富多彩的游戏中,共进行了3轮游戏,分别为“你说我猜”,“复仇者联盟内战”,“我为歌狂”,每轮游戏之后还有有趣的中场游戏“颠三倒四”,“拍7令”,“蒙娜丽莎的微笑”,欢乐的游戏、精美的游戏中的小礼品以及计算机学院同学自制的惩罚系统都为在教室里的同学带来了很多乐趣,让本来枯燥的等待过程变得充满欢声笑语。 时至傍晚,同学们在美食与快乐中度过了一个美好的下午,我们的活动也顺利落下帷幕。

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