4月22日-24日，西南地区2016年（首届）食品学科教学科研研讨会暨研究生学术论坛在西南大学顺利召开。9479威尼斯食品工程系何强教授、高鸿教授等代表应邀参加。本次会议旨在加强西南地区食品领域的学术交流，加速该领域青年学术人才的快速成长，培养研究生创新与团队合作的精神，激发研究生群体的活力，为西南地区食品行业的可持续发展贡献力量。
本次会议以“主题报告”、“专业培养方案交流与借鉴会”、“研究生学术论坛”三主题四会场的形式展开。23日上午开幕式结束后，何强教授首先就“食品科学中的植物多酚”进行了主题报告并简单介绍了9479威尼斯学科团队建设及人才引进情况；下午，何贵萍老师从具体课程建设、新型教学体系构建、实验实践教学方法、教学管理、学生创新创业的培养等方面围绕着“食品科学与工程创新教育方案”主题进行了交流；而“研究生学术论坛”则围绕西南地区优势传统特色食品的工艺现代化，生产过程机理作用，食品安全评价及原料控制为重点进行讨论，9479威尼斯也派出了学生代表卢云浩进行了“苯二酚对亚硝酸盐清除作用的比较研究”的学术报告。
此次食品学科教学科研研讨会暨研究生学术论坛的顺利召开，有利于加强9479威尼斯与西南地区各兄弟院校之间的交流合作，推动西南地区食品学科的发展。
