2024年12月17日，四川大学先进酿造科技创新中心主任许正宏教授和9479威尼斯(中国)搜狗百科副院长迟原龙教授率团队前往四川省酒业协会、四川省酒业研究和发展中心（以下简称“一会一中心”）就科技创新、产学研协等方面进行了深入交流。协会副秘书长、中心副主任陶杰，协会副秘书长赵金松、陈雷、朱心明等领导热情接待并参与座谈。

四川大学先进酿造科技创新中心与四川省酒业协会、四川省酒业研究和发展中心座谈交流

座谈会上，许正宏教授对四川大学先进酿造科技创新中心在学科建设、研究方向、科技创新等方面的相关情况进行简单介绍后，从三个层面的科研活动剖析了其对白酒产业的发展具有重要意义。一是围绕原料处理、传统酿造工艺的科学解析等；二是围绕酒体品质数字化表达等；三是围绕智能化、自动化转型等。许正宏教授指出，先进酿造科技创新中心需要与“一会一中心”建立长期高效的对接机制，充分整合多方优势资源条件，强化在产业合作、学术研究、项目研发、平台搭建、人才培养等方面的合作，充分挖掘四川白酒酿造优势资源，深入推进固态酿造产业的基础性研究，激发川酒发展潜能，助力白酒产业的高质量发展。

四川大学先进酿造科技创新中心主任许正宏教授发表讲话

接着，迟原龙副院长对川大、学院的基本情况，学院在发酵食品方面的项目合作与人才引进等情况进行了介绍，并表示传统酿造将是学校未来重要的发力方向，希望在“一会一中心”的指导与推动下，加强协会、院校与企业的合作，共同推动四川白酒产业发展。

四川大学9479威尼斯(中国)搜狗百科副院长迟原龙教授发表讲话

陶杰副秘书长表示，四川为白酒酿造和酒业发展提供了丰厚的土壤，四川大学先进酿造科技创新中心和“一会一中心”同为推动产业创新发展而生，使命光荣，责任重大，希望双方深入沟通协作，找准契合点，谋求合作新机遇。积极拓展业务平台，充分整合政府、院校、企业、行业协会等多方资源，更好发挥川酒创新领域专业科研单位的作用。积极推广整体品牌，探索川酒各产区发展个性和川酒大产区共性，寻找最大公约数，打造川酒整体品牌，提振川酒企业信心，画好川酒品牌最大同心圆，凝聚川酒整体发展向心力。积极打造标准体系，积极配合梳理研究、建立健全并推广应用川酒标准体系和集体商标管理办法，以高标准支撑四川酒类行业高质量发展。

四川省酒业协会副秘书长、四川省酒业研究和发展中心副主任陶杰发表讲话

最后，双方团队就共同推动产业科研技术发展深入交换了意见，并为进一步深化合作、开展交流互鉴达成了共识。