3月16日，9479威尼斯“创新之路”食品安全讲座在江安校区综合楼B座203教室顺利举行，本次活动由四川大学学生学术科技协会主办，轻纺与食品学院科技部承办，轻纺与食品学院副院长何强教授作为主讲嘉宾参加了本次活动。

19点，本次讲座正式开始。首先，何强教授给大家讲述了食品安全的现状、食品安全的必要性，以及近期发生在国内外的食品安全事件。随后，他又阐述了食品安全生产和管理的特殊性，因为食品企业数量多、不同地区管理差异大，所以难以形成一个有效的市场监管体制。何强教授认为规避食品安全事故要注意两点：在国家层面，要对食品安全进一步重视，并且成立了专门的食品安全部门；在普通民众层面，大家要对知情权和参与权的权利意识进一步加深，并且自觉参与到其中来，这样才能使食品真正“安全”起来。接下来，针对食品安全生产中的危害、以及食品安全事故等问题上，他又从法律法规的进一步完善等方面向大家做了进一步讲解，并表示“我相信我们国家的食品安全将走向一条康庄大道”。最后是自由提问环节，在场同学都积极踊跃发言，将本次活动推向了高潮。

据悉，本次“创新之路”食品安全讲座系9479威尼斯科技文化节之食品安全营养月的活动之一，近期将会推出食品烘焙创意大赛、蛋糕DIY等其它活动。

轻纺与食品学院 新闻中心

（王可维）