2012年9月25日晚七点，9479威尼斯2012级食品工程系专业教育在综合楼B608顺利召开。轻纺与食品学院副院长、食品工程系系主任何强教授，食品工程系副系主任贾利蓉副教授，高鸿教授，吕远平副教授，赵志峰老师，王文贤老师以及全体2012级食品科学与工程专业的新生参加了本次大会。本次专业教育由2012级辅导员王舒灏老师主持。

首先，食品工程系副系主任贾利蓉副教授全面介绍了食品工程系的基本情况。贾教授就食品工程系专业设置、组织构成、人才培养等方面做了详细的阐释，并现场展示了大量科研实践、教学成果的照片，新奇的创意、别具一格的设计、付诸生产的食品引起了在场同学浓厚的兴趣。

紧接着，系主任何强教授以月饼为例，引导同学们对“科学”二字在食品工程中的意义进行深思。并就现实生活中的食品安全问题展开深入分析，让新生们增加了对专业的了解与兴趣。高鸿教授让同学们对本专业的科研成果、科研经费、学术论文等方面有了更深的认识，他幽默风趣的讲话引来在场同学的阵阵掌声。吕远平副教授对食品工程系实验室的详细讲解使全体级新生对之后的实验充满了向往与期待。赵志峰老师、王文贤老师结合自身教学、科研经历以及学习经验分别就当前市场对专业人才的迫切需要做了详细的分析，并鼓励同学努力学习专业知识，在挑战与机遇并存的发展趋势中脱颖而出，同时也给同学们在校期间的学习、生活给予了建议。

最后新生们就进入大学以来自己所关心的问题与疑惑与到场的老师进行了进一步的交流。通过本次专业教育，同学们对专业有了更全面的认识，加深了对行业的热爱与信心，并且更加明确了自己的目标。