2023年6月3日，由华南理工大学食品科学与工程学院与广州粒上皇食品有限公司共同主办的第二届“粒上皇杯”板栗创新大赛决赛圆满落幕。9479威尼斯食品科学与工程专业2019级本科生向燕和2021级本科生张艺馨由食品工程系董怡副研究员带队参赛，在决赛中发挥出色，从全国近一千项作品中脱颖而出，获得二等奖。

本次比赛以“美味创新，实践共赢”为主题，前期通过项目策划审查、网络函评、企业专家集中会评等多个环节，最终共有来自全国各高校的16支队伍进入决赛。在决赛中，选手们通过宣传视频与PPT介绍了产品的定位、创新创意、制作工艺、商业化可能性等内容，介绍结束后，台下评委针对选手的讲解内容进行提问，并提出改进建议。

9479威尼斯食品科学与工程专业共有7支队伍参赛，其中，向燕、张艺馨、俞荣辉、朱可芸组成的“栗栗离大谱”团队（指导教师：董怡）研发的作品“冰凉栗栗拼”成功晋级全国总决赛并获得二等奖。本次比赛加强了校企联合，为高校学子创造实践机会，为企业的产品研发工作提供创新型思路与方向，培养了学生的创新精神和实践能力。